Dieta para la diabetes

¡Una dieta para la diabetes es simplemente necesaria! Mucha gente trata esta enfermedad con la misma ligereza que un resfriado común. Pero, desafortunadamente, esta es una enfermedad bastante grave con la que hay que vivir de acuerdo con ciertas reglas.

¿Qué es la diabetes?

En esta enfermedad, el cuerpo humano deja de producir o reconocer insulina. Esta es la hormona más importante responsable de muchos procesos que ocurren dentro de nosotros. Esto sucede si la enfermedad no se trata con medicamentos y no se sigue la dieta para la diabetes, que es lo más importante para una persona que padece esta enfermedad. Es necesario conocer claramente esta dieta, observando cada uno de sus principios. Pero también existen características dietéticas para la diabetes. Dependen del tipo de enfermedad, de la edad del paciente, de si es un niño, una mujer embarazada, una persona con sobrepeso o una persona mayor.

primer tipo

Se llama dependiente de insulina. La diabetes mellitus representa sólo el 20% de los pacientes con este tipo. Se manifiesta a edades muy tempranas, ya que se transmite mayoritariamente por linaje hereditario. Puede ocurrir debido a infecciones previas, especialmente cuando existe predisposición a esta enfermedad. La aparición de esta enfermedad es repentina. Se acompaña de sed constante, sudoración e incluso pérdida de peso. La obesidad no ocurre con esta enfermedad y, si no se sigue el tratamiento correcto, esta enfermedad se desarrollará cada vez más.

Segundo tipo

Esto incluye el 80% de todos los pacientes con diabetes. Estas personas producen insulina, pero el cuerpo la reconoce poco o no. Estos pacientes simplemente necesitan una dieta para la diabetes mellitus. Este tipo incluye personas con predisposición a la obesidad, exceso de peso, comer en exceso y mala nutrición, es decir, que llevan un estilo de vida poco saludable. Si no sigue una dieta para la diabetes, puede desarrollar una condición de dependencia de insulina. Es entonces cuando se hace necesario administrar insulina de forma artificial.

Esta fase se desarrolla a partir de los 35 años, cuando se adquiere la enfermedad. La enfermedad prácticamente no se manifiesta en las etapas iniciales. Se desarrolla muy lenta, silenciosa e imperceptiblemente. El curso de la enfermedad es siempre estable, no se producen cambios bruscos. La obesidad en esta enfermedad se presenta en casi todos los casos; el uso de insulina es sólo en algunos casos. Es este tipo el que necesita una dieta para la diabetes.

¿Qué necesitas saber sobre la dieta para la diabetes?

Mucha gente piensa que un niño no puede ser víctima de esta enfermedad. Sin embargo, esta opinión es errónea. Para proteger a su hijo de la diabetes, debe controlar su dieta. Es imposible que el niño coma en exceso dulces, harina, productos horneados y alimentos grasos. Limite el consumo de patatas fritas y refrescos (muy dulces, como la Coca-Cola). Después de todo, es un exceso de estos productos lo que puede provocar el desarrollo de diabetes. Por tanto, una dieta seguida para la diabetes ayudará a mantener la salud.

Los productos incluidos en la dieta no deben sobrecargar el hígado, los riñones, el estómago, los intestinos y el corazón. También se ha desarrollado una dieta especial para la diabetes, denominada "tabla número 9". Para cada paciente, el médico selecciona su propia dieta, que debe seguirse estrictamente.

Alimentos esenciales para la diabetes tipo 1

Si un especialista ha determinado que padeces diabetes tipo 1, es decir, insulinodependiente, debes ingerir los siguientes alimentos:

• Muchas verduras. Esto es necesario incluso si no te gustan mucho las espinacas o la col rizada. Un diabético siempre debe tener en su mesa verduras frescas, hervidas o para ensalada.
• Fruta, sólo ácida. Se trata de cítricos, manzanas ácidas y tal vez kiwi. Cuanto más ácido contenga una fruta, más saludable será para un diabético.
• Pollo cocido y huevos de codorniz. Es mejor llevarlos a estado hervido para que conserven más componentes nutricionales. Si no te gustan los huevos, tendrás que taparte la nariz y comer al menos uno al día.
• Gachas de pasta y cereales. Es imprescindible incluirlo en tus comidas incluso si no eres fanático de los cereales. Hervirlas en leche, puedes agregarle mantequilla si lo deseas. Esto es solo una cuestión de gustos, pero definitivamente se deben comer gachas y pasta.
• Productos de levadura. Cómelos, pero no te excedas. Si no comes pan, puedes comprar pastillas de levadura en la farmacia. Sustituirán a las tartas y focaccias.
• Jugo de tomate. Hay, aunque muy raramente, personas a las que no les gusta este producto. Puedes sustituirlo por tomates cherry frescos normales. Los componentes contenidos en esta verdura roja tienden a ayudar no solo a los diabéticos, ¡sino también simplemente a levantarles el ánimo! ¡El hecho es que los tomates contienen la llamada hormona de la alegría!
• Té. Necesitas beber mucho, pero sin azúcar. Para eliminar el amargor, simplemente agregue leche a la bebida. Los diabéticos pueden y deben beber leche y té.
• El agua es una parte integral de la dieta de un diabético. Es necesario beber mucha agua al día, al menos 6 vasos. Dado que en este nivel de la enfermedad existe un deseo constante de beber líquidos, esta cantidad de agua no debería convertirse en un problema.

¿Qué no debes comer si tienes diabetes tipo 1?

Una dieta para la diabetes incluye no solo los alimentos necesarios, sino que también prohíbe el consumo de algunos de ellos. Consideremos a qué tendrán que renunciar estas personas.

• Todos los productos de chocolate. Incluso si eres goloso, tendrás que renunciar al chocolate. Con la diabetes, todo el azúcar y los dulces se eliminan casi por completo del menú.
• También se debe quitar la miel. Básicamente es uno de los alimentos más saludables, pero no contra la diabetes. Aprenda a beber té sin añadir sabores dulces. Puedes comprar un edulcorante en una tienda o, mejor aún, en una farmacia. Le ayudará a acostumbrarse a una dieta sin azúcar.
• La grasa de cerdo no debe estar presente en la dieta. Empiece a comer carne de res, pescado y pollo, carne magra de cerdo. Eliminar por completo el consumo de manteca de cerdo salada, ahumada y hervida. ¡El consumo de un producto de este tipo es perjudicial en sí mismo y doblemente perjudicial para una persona con diabetes!
• Los amantes de la mostaza tendrán que decir adiós a este condimento. Si estás acostumbrado a untarlo sobre pan y carne, tendrás que romper con esa costumbre. ¡La salsa de tomate te ayudará! Colóquelo sobre pan, pasta y carne. Esto le ayudará a deshacerse de la adicción a la mostaza.
• Anteriormente se escribió que es necesario tomar aquellos alimentos que contengan levadura. Esto no se aplica a los productos horneados. Existe una gran diferencia entre la masa de mantequilla y la masa con levadura. ¡La levadura está bien, la mantequilla no!
• Las uvas y las pasas deben excluirse de la dieta. Contienen grandes cantidades de carbohidratos y azúcares, que son perjudiciales para las personas con diabetes. Incluso si vives en una ciudad del sur donde hay muchas uvas, tendrás que renunciar a ellas.
• Habrá que olvidarse de las comidas y platos picantes. Todo lo relacionado con el ají, el vinagre y otros condimentos picantes debe estar ausente de la mesa y de la dieta para la diabetes tipo 1. Naturalmente, para una persona acostumbrada a sabores tan ricos, la comida al principio le parecerá insípida y sin sabor. Pero con el tiempo, tus papilas gustativas se acostumbrarán y empezarás a comer este alimento.
• También deben excluirse los alimentos salados y la sal. Será más difícil acostumbrarse aquí, pero tendrás que hacerlo. Muchas personas que han pasado a una dieta sin sal dicen que sólo las primeras semanas son difíciles y luego te acostumbras. Encuentran esta comida más sabrosa que la comida con sal añadida. De hecho, la naturaleza quería que todo fuera inicialmente sabroso sin sal; es suficiente en su forma original. Fueron las personas las que empezaron a añadir sal ellos mismos, acostumbrándose cada vez más a la sal.

¿Qué no debes comer si tienes diabetes tipo 2?

En esta enfermedad, la dieta es la base del tratamiento e incluso del mantenimiento de una vida plena. Para aliviar el curso de la enfermedad, la dieta para la diabetes mellitus tipo 2 debe ser más estricta que la de la diabetes tipo 1. Pero esto no significa que el menú sea terrible. Para seguir una dieta para la diabetes, deberá excluir una serie de alimentos.

• Embutidos y embutidos. Tendrás que rechazar estas delicias, independientemente de su calidad. Tanto las salchichas naturales caras como las baratas, donde prácticamente no hay carne, conviene eliminarlas por completo. Para muchos esto será una auténtica tragedia, un terror para el cuerpo. Pero si quieres estar sano, no te rendirás.
• Todo lo que incluya margarina en su elaboración es ahora enemigo de tu salud. No sazones la pasta con ella; elimine todos los platos a base de margarina de su mesa.
• Crema agria, sólo grasa. Elimina este producto de tu dieta. Acostúmbrate a la dieta baja en grasas o olvídate por completo. La crema agria es perjudicial para los diabéticos. Cada vez que tus ojos se posen en una vitrina con este producto, ¡recuerda que es perjudicial para ti!
• Pescado, pero no todos los pescados, sólo los grasos. Excluya por completo el salmón, el salmón, la caballa y otros pescados grasos. Hay muchos tipos de pescado que puedes comer, como el bacalao o la platija. Se trata de pescados sabrosos, saludables y económicos.
• Todo lo que se fume debe salir de tu mesa para no interferir con tu salud. Si eres fanático de las carnes ahumadas, tendrás que cambiar tus gustos. Será muy difícil, pero hay que superarse. Recuerda que la salud es más importante que un trozo de carne o pescado ahumado. Ya hemos hablado antes del embutido.
• La crema tampoco es tu producto ahora. Bebe y añade leche a tus platos, pero no nata. Pueden socavar su salud cuando se esfuerza por lograrlo por su cuenta.
• Todo el mundo está loco. Son útiles para la mayoría de las enfermedades, pero la diabetes es una excepción. La forma más sencilla de evitar los frutos secos es porque no constituyen la base para la preparación de platos y no forman parte de la dieta diaria.
• Retira también la miel por completo. Esta dulzura ahora os es dañina, no es buena. Recuerda esto también en caso de resfriado, cuando se puede curar con ayuda de la miel. Después de todo, uno no puede curarse, pero el otro no puede quedar lisiado.
• Los refrescos y la limonada se pueden sustituir fácilmente por jugos y bebidas de frutas. Recuerda esto cuando quieras una bebida sabrosa. Evite todas las bebidas que contengan conservantes y mucha azúcar. Es fácil renunciar a estas bebidas. Beba más agua mineral, exprima el jugo usted mismo y no agregue azúcar.
• Tampoco se permite la mermelada, pero ¿por qué? Porque contiene mucha azúcar. Si has preparado mucha de esta cerveza para el invierno, dásela a tus vecinos, hijos y nietos, alimenta a todos tus familiares, pero no la comas tú mismo. Es realmente perjudicial para una persona con diabetes.
• Todos los frutos secos son perjudiciales para los diabéticos. Esto se debe nuevamente a los carbohidratos y al azúcar. La fruta, cuando está fresca, contiene menos de estos elementos que cuando está seca. Haz una compota con bayas y frutas frescas para no dañar tu salud.
• Las patatas deben limitarse sólo en cantidad. No deberías renunciar a ello por completo. Cómelo en sopas; una vez a la semana puedes darte un capricho con patatas fritas, en puré o simplemente hervidas. Dado que contiene mucho almidón, debes limitarte a consumir esta verdura.
• Se deben evitar por completo todas las bebidas alcohólicas y alcohólicas. La dieta para la diabetes no tolera el alcohol. Aunque sea una lata de cerveza, sigue siendo imposible. En vacaciones puedes permitirte una copa de coñac o vodka, pero el vino y la cerveza no deben estar presentes en la dieta.
• Productos de panadería, productos de confitería. Esto también hay que eliminarlo. Por muy difícil que te resulte renunciar a los bocadillos y al pan tierno, tendrás que hacerlo. Compra pan en la tienda; te ayudará a comer sin el pan habitual. Para los diabéticos existen galletas especiales con las que se puede tomar té.
• Bebidas dulces. Ya hemos hablado del hecho de que no se debe añadir azúcar al té. ¡Lo mismo ocurre con todas las bebidas! No compre jugo en las tiendas porque contiene mucha azúcar y conservantes. Es mejor comprar un exprimidor y hacer zumo en casa. Se puede preparar con naranjas, manzanas ácidas y zanahorias. Estos jugos le resultarán útiles, no perjudiciales.

¿Qué pueden hacer los diabéticos tipo 2?

Hemos descrito todos los alimentos que no se deben consumir en una dieta para diabéticos. Con solo eliminarlos, podrá mantener su salud cualitativamente sin medicamentos. Pero hay algunos alimentos que los diabéticos simplemente necesitan comer.

• Zanahoria. Obtenga el jugo, píquelo fresco y agréguelo hervido a ensaladas y guarniciones.
• Repollo. ¡Hay tantas recetas para esta verdura verde! Puedes masticar las hojas crudas, cortarlas en ensaladas e incluso guisarlas con carne magra. El repollo será bueno para ti en cualquier forma.
• Nabo. Come esta verdura cruda. Puedes simplemente cortarlo en rodajas y comértelo, o puedes preparar una excelente ensalada con él. Rallar los nabos en un rallador grueso o picarlos finamente, agregar crema agria baja en grasa. ¡Es muy sabroso!
• ¡Los tomates son la verdura favorita de muchos de nosotros! Puedes comerlos en cantidades ilimitadas y en cualquier forma.

Finalmente

Si te han diagnosticado diabetes, recuerda que esto no es una sentencia de muerte, pero tampoco es una broma. Esta es una enfermedad que debe tratarse constantemente. Una dieta es obligatoria para la diabetes, porque solo comiendo bien puedes mantener tu cuerpo y vivir una vida plena.