Es muy popular entre las estrellas del mundo del espectáculo y las mujeres comunes y corrientes. dieta cetogénica. Pocas personas saben que inicialmente, en el siglo XX, se utilizaba para tratar las crisis epilépticas en niños. Poco después, los médicos pudieron establecer que siguiendo una dieta cetogénica se puede reducir significativamente el volumen de grasa corporal. Ahora bien, este método para adelgazar es uno de los más eficaces y seguros para la salud.
¿Qué es la dieta ceto?
dieta cetogénica tiene otros nombres: cetogénico. Su esencia es conseguir una fortuna. cetosis, es decir, el proceso de producción de cuerpos cetónicos que transportan energía cuando hay falta de glucosa en la sangre. En pocas palabras, se forma un estilo de alimentación en el que se reduce el azúcar, lo que obliga al cuerpo a obtener energía de las reservas de grasa.
Comer chocolate mejora las capacidades físicas y mentales. Pero contenido en él carbohidratos simples no sólo aumentan los niveles de glucosa, lo que puede provocar diabetes, sino que también contribuyen a su desarrollo deposición de grasa en diferentes partes del cuerpo. Si no reciben alimentos, el cuerpo comenzará a extraer energía de sus propias reservas, absorbiendo grasas activamente.
Las cetonas son producidas por el hígado a partir de grasas almacenadas y son vitales para el cuerpo. Una condición similar se observa con el rechazo total de los alimentos. Pero si el ayuno es peligroso para la salud y la vida, la dieta cetogénica, por el contrario, es útil contra la obesidad. Con él, el cuerpo recibe las sustancias necesarias para su pleno funcionamiento.
Principios básicos
La dieta cetogénica implica el rechazo total de los carbohidratos simples y más complejos. Pero al mismo tiempo aumenta la cantidad de grasa consumida.
Principios básicos de la dieta cetogénica:
- limite estrictamente la cantidad de carbohidratos consumidos;
- reducir la cantidad de azúcar, sal y almidón consumidos;
- actividad física moderada;
- cumplimiento del régimen de consumo de alcohol;
- el porcentaje de grasa consumida debe ser al menos del 60%;
- debería haber 2 veces más grasa que proteína;
- entrada y salida gradual de la dieta.
Para perder peso, no puedes consumir más de 50 gramos de carbohidratos al día. El énfasis principal está en los alimentos grasos, con las proteínas en segundo lugar.
Es muy importante mantener un régimen de consumo de alcohol. Si para una persona común y corriente son suficientes 2 litros de líquido al día, con una dieta cetogénica su volumen aumenta a 3-4 litros. Y el 80% de la norma. Esta es agua pura y sin gas..
Principales tipos de dieta cetogénica
Existen varias variaciones de la dieta cetogénica. Puede incluir 1 día de carga de carbohidratos o, por el contrario, limitar severamente la dieta.
Estos son los principales tipos de dietas cetogénicas:
- Norma. Esta es la forma más común de adelgazar, lo que implica un rechazo casi total de los carbohidratos. ¡Vale la pena considerar que no puedes excluir completamente los carbohidratos de tu dieta! Indicado para personas que llevan un estilo de vida sedentario.
- Objetivo. Indicado para personas que llevan un estilo de vida activo y aquellas que trabajan para aumentar la masa muscular. Este tipo de dieta permite el consumo de carbohidratos después de los entrenamientos. Es importante no comer alimentos con carbohidratos sin pensar, sino determinar una norma personal según la cual se experimente buena salud, estado de ánimo y mayores capacidades físicas.
- Cíclico. esta visión dieta cetogénica Te permite cargar carbohidratos una vez por semana. Durante este período, se reponen los niveles de glucógeno en el tejido muscular. Indicado para culturistas y personas que tienen dificultades para renunciar a los hidratos de carbono.
Ventajas de la dieta cetogénica
La indicación de la dieta cetogénica es el exceso de peso corporal. El peso disminuye bastante rápido en una semana, puedes perder hasta 6 kg y reducir el tamaño de cintura y caderas. Es útil seguir las normas nutricionales también para personas con epilepsia, pero sólo por consejo del médico tratante.
Otros beneficios incluyen:
- disminución del apetito;
- energía;
- preservación de la masa muscular.
A las mujeres les gusta esta dieta porque no existen restricciones en muchas de sus comidas favoritas. Así que no tiene por qué renunciar al pollo, las salchichas y la carne de cerdo con piel.
Contras de la dieta cetogénica
Pero la dieta ceto también tiene desventajas:
- la dieta se desequilibra, por lo que es necesario someterse a exámenes médicos periódicos;
- Puede aparecer un olor desagradable a acetona en la boca, el sudor y la orina: esta es una condición normal durante la dieta ceto;
- Pueden ocurrir problemas intestinales por consumir pequeñas cantidades de frutas y verduras.
La dieta es difícil de tolerar en la primera semana, cuando cambia la dieta. El estrés es posible para los golosos. En este caso, no debes seguir una dieta cetogénica estricta. Es necesario darle una carga de carbohidratos un día a la semana.
Cómo empezar para no rendirte
Lo más importante en la dieta cetogénica es una transición gradual. Es necesario acostumbrarse a una nueva dieta y evitar el estrés en el cuerpo. Para entrar en estado de cetosis, siga estas pautas:
- No renuncies a los carbohidratos de inmediato. Empiece gradualmente, reduciendo la cantidad diaria. Tan pronto como alcance el nivel de 50 gramos, podrá considerar iniciada la dieta.
- Inculcar el hábito de beber mucho. Asegúrate de beber dos vasos por la mañana y 30 minutos antes de cada comida. Una hora después de comer, dos vasos más. Y entre comidas, beba unos 10 vasos más de agua corriente. Su norma es de 4 litros por día.
- Sal menos tu comida. Practique salar ligeramente sus alimentos de antemano o, mejor aún, evítelo por completo. Pero puedes utilizar condimentos sin potenciadores del sabor.
- Evite el alcohol. Puede beber bebidas alcohólicas en pequeñas cantidades solo los días de carga. Recuerda que sólo 1 vaso de cerveza anulará toda la etapa que hayas completado.
Esté preparado para hacer dieta durante aproximadamente una semana. No empieces mañana renunciando inmediatamente a los carbohidratos. La entrada debe ser suave para que el cuerpo no experimente estrés.
Productos de dieta cetogénica
Una dieta cetogénica debe incluir los siguientes alimentos:
- carne. Producto principal. Dar preferencia al pollo y la ternera caseros. También se puede comer carne de cerdo, pero preferiblemente sin manteca.
- Pez. Un producto importante que satura el organismo con aminoácidos y vitaminas. Puedes comer cualquier pescado, pero no debes freírlo, para no aumentar los niveles de colesterol.
- Mariscos. Son bien absorbidos por el cuerpo, dan sensación de saciedad y frenan el apetito.
- Huevo. Este producto es rico en minerales y vitaminas y también es fuente de proteínas. Asegúrese de incluir huevos de codorniz de pollo o aves de corral hervidos en su dieta.
- Productos lácteos fermentados. Rica en proteínas y calcio, mejora la digestión y normaliza las deposiciones. Elija tipos de requesón y kéfir bajos en grasa.
- Cojones. Se pueden consumir como snack entre las comidas principales.
- Té, café.No endulzar bebidas ni añadir leche.
- frutas y verduras. Su número es limitado. Quedan completamente excluidas las patatas, los plátanos, las uvas y otras frutas dulces. No es frecuente comer pomelos y manzanas, pero las verduras incluyen calabacines, pepinos, tomates y cebollas.
- Hongos. Un producto muy saludable que ayuda a quemar grasas.
Productos completamente prohibidos:
- cualquier tipo de cereal;
- dulces y productos horneados;
- azúcar;
- legumbres;
- maíz;
- bebidas carbonatadas.
Menú de ejemplo
| dia | Desayuno | Almuerzo | merienda | cena |
1 |
Ensalada de pepino, 2 huevos duros | Carne de res en papel de aluminio, té negro | Tarta de queso al horno | Pescado hervido, té |
| 2 | Soufflé de pescado, pan tostado con queso | Chuletas de pollo picadas, calabacines guisados | nueces | Cazuela De Pollo, Kéfir |
| 3 | 3 huevos cocidos, pomelo | Pavo con champiñones y hierbas | aguacate | Soufflé de pescado, té verde |
| 4 | Tortilla de cuajada, café | Stroganoff de ternera, pisto | Requesón bajo en grasa, kéfir | Pavo en pasta de tomate, lechuga, té. |
| 5 | Huevos revueltos con judías verdes | Muslo de pollo a la plancha con condimentos, ensalada de pepino y repollo | tostadas con queso | Caldo de pollo con carne |
| 6 | Tarta de queso al horno, kéfir | Ensalada César, trozo de carne hervida | nueces | Cazuela de pescado, té |
| 7 | Manzana verde, 3 huevos cocidos, yogur natural | Carne con salsa y calabacines | aguacate | Pescado a la parrilla |
Para el almuerzo puedes comer salchichas hervidas; La ensalada complementará este producto cárnico. Pero es necesario elegir salchichas de alta calidad y es mejor cocinarlas usted mismo con una cantidad mínima de sal.
Duración
La duración de la dieta depende de tus objetivos:
- 7 días es el período mínimo que le permite perder peso de 4 a 6 kg;
- 14 días – durante este período puedes perder hasta 8 kg;
- 1 mes es el período óptimo que te permite perder hasta 10 kg sin dañar tu salud;
- 3 meses es el plazo máximo calculado para quienes quieren perder entre 15 y 20 kg.
Resultados de la dieta cetogénica
El resultado depende de las características individuales del cuerpo y de la cantidad de exceso de peso. Cuanto más haya, mejores serán los resultados. Al mismo tiempo, la dieta no provoca agotamiento. Y si una mujer no tiene sobrepeso, puede perder peso hasta un máximo de 1-2 kg.
Pero las personas obesas responden positivamente a la dieta cetogénica. Señalan que en un mes pierden hasta 20 kg. Los volúmenes se reducen significativamente y mejora el bienestar general. Durante la dieta, la necesidad de alimentos dulces disminuye y el apetito se modera.
Productos de nutrición deportiva para la dieta keto
Para mantener la masa muscular y la salud mientras se sigue la dieta cetogénica, vale la pena consumir suplementos como Omega 3 y Omega 3-6-9, aminoácidos y BCAA.